Versión en español
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Esta receta tiene los pasos para hacer una pechuga de pollo grande, pero se puede hacer la cantidad de receta deseada siempre y cuando se multipliquen los ingredientes con algo de criterio. Si tiene alguna duda, no dude en preguntar en un comentario.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo grande
1 cdita de sal (yo uso sal marina)
1/4 taza aceite de maiz o girasol
1/4 taza de vinagre blanco
curry a gusto
Paso a paso:
1. Limpiar bien y cortar la pechuga.
Nota: en el caso de la foto, la pechuga está cortada en tiras porque luego se iba a usar el pollo como relleno de tortillas de maiz, pero la forma en la que se corte puede variar dependiendo qué querramos hacer. Por ejemplo, para hacer un wok, yo corto el pollo en cubos.
2. Mezclar el aceite, vinagre, curry y sal en un recipiente que se pueda cerrar.
3. Agregar los trozos de pollo, mezclar para que todo el pollo quede impregnado de la mezcla de curry.
4. Reservar en la heladera por al menos dos horas (se puede dejar toda la noche).
5. Cocinar el pollo con parte de su salsa en un wok o sartén. Dependiendo del tamaño de los trozos, puede cocinarse muy rápido (si cortamos el pollo en finas tiras, por ejemplo) o puede tardar un poco más.
6. Una vez cocido, retirar y servir.
Nota: este pollo puede comerse sólo, usar como ingrediente para rellenar tortillas de maiz o se puede agregar a un wok de vegetales y arroz o fideos.
7. A disfrutar!This recipe include the steps to prepare a big chicken breasts, but you can make as much as you want as long as you multiply the ingredients using some common sense. If you have any doubt, feel free to ask in a comment.
Ingredients:
1 pechuga de pollo grande
1 cdita de sal
1/4 taza aceite de maiz o girasol
1/4 taza de vinagre blanco
curry a gusto
Paso a paso:
1. Limpiar bien y cortar la pechuga.
Nota: en el caso de la foto, la pechuga está cortada en tiras porque luego se iba a usar el pollo como relleno de tortillas de maiz, pero la forma en la que se corte puede variar dependiendo qué querramos hacer. Por ejemplo, para hacer un wok, yo corto el pollo en cubos.
2. Mezclar el aceite, vinagre, curry y sal en un recipiente que se pueda cerrar.
3. Agregar los trozos de pollo, mezclar para que todo el pollo quede impregnado de la mezcla de curry.
4. Reservar en la heladera por al menos dos horas (se puede dejar toda la noche).
5. Cocinar el pollo con parte de su salsa en un wok o sartén. Dependiendo del tamaño de los trozos, puede cocinarse muy rápido (si cortamos el pollo en finas tiras, por ejemplo) o puede tardar un poco más.
6. Una vez cocido, retirar y servir.
Nota: esta pollo puede comerse sólo, usar como ingrediente para rellenar tortillas de maiz o se puede agregar a un wok de vegetales y arroz o fideos.
7. A disfrutar!
English version
This recipe include the steps to prepare a big chicken breast, but you can make as much as you want as long as you multiply the ingredients using some common sense. If you have any doubt, feel free to ask in a comment.
Ingredients:
1 big chicken breast
1 tsp of salt (I use sea salt)
1/4 cup sunflower or corn oil
1/4 cup white vinegar
curry to taste
Method:
1. Wash well and cut the breasts.
Note: in the picture shown above, the breast was cut in fine strips because they were going to be used as filling of some tortillas, but the shape you cut it can vary depending on the dish we are preparing. For example, to add it into a vegetables' wok, I cut the breasts into cubes.
2. Mix the oil, vinegar, curry and salt in a recipient that can be sealed.
3. Add the chicken pieces and mix so every piece is soaked in the curry mix.
4. Seal the recipient and save in the refrigerator for at least two hours (you can leave it there all night, also).
5. Cook the chicken with some of the sauce in a wok or frying pan. Depending on the size of the pieces, it can take longer or not.
6. Once all the chicken is cooked, take it off the heat and serve.
Note: this recipe can be eaten as it is, can be used to fill tortillas or to be added to wok with veggies and rice or pasta.
7. Enjoy!
