Cupcakes de arcoiris - Rainbow cupcakes

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Versión en español

English version

Salen 12 cupcakes

Ingredientes

1/2 taza (125g) azúcar
125g manteca
2 huevos
1 taza (125g) harina
1 cdita polvo para hornear
1 cdita esencia de vainilla
3 cdas leche
4 colorantes para comida: rojo, azul, amarillo, verde

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200ºC (392ºF). Colocar 12 pirotines en una muffinera.
2. Batir el azúcar y la manteca hasta obtener un color pálido y esponjoso.
3. Batir los huevos agregando un poco de harina cada vez hasta que los ingredientes estén mezclados.

4. Agregar la esencia de vainilla y mezclar.
5. Agregar la leche mezclando hasta que esté integrado.
6. Dividir la mezcla en 6 cuencos (yo usé las tapitas de los colorantes como medida, pero puede usarse una cucharita de té):
Mezcla roja: agregar media tapita de colorante rojo.
Mezcla naranja: agregar media tapita de rojo y media de amarillo.
Mezcla amarilla: agregar media tapita de amarillo
Mezcla verde: agregar media tapita de verde.
Mezcla azul: agregar media tapita de azul.
Mezcla violeta: agregar media tapita de azul y media de rojo.



7. Mezclar bien los colorantes con la mezclar.
8. Dividir la mezcla violeta entre los 12 pirotines.



9. Repetir con las otras mezclas en el orden: azul, verde, amarillo, naranja y rojo.



10. Cocinar en horno precalentado por 10-15 minutos.
11. A disfrutar!

English version

Makes 12 cupcakes

Ingredients

1/2 cup (125g) sugar
125g unsalted butter
2 eggs
1 cup (125g) flour
1 tsp baking powder
1 tsp vanilla essence
3 tbsp milk
4 bottles food coloring, red, blue, yellow, green

Method:

1. Preheat the oven to 200ºC (392ºF). Line up a 12 hole cupcake tray with patty cups.
2. Cream the sugar and butter until pale and fluffy.
3. Beat the eggs in adding a little flour each time until the ingredients are mixed.
4. Add the vanilla essence and mix.
5. Add the milk 1 tablespoon at a time mixing after each addition.
6. Divide the mixture into 6 bowls (I used the coloring cap as a measure to add them, but a teaspoon may be used as well):
Red mix: add half a cap of red coloring .
Orange mix: add half a cap of red and half a cap of yellow.
Yellow mix: add half a cap of yellow.
Green mix: add half a cap of green.
Blue mix: add half a cap of blue.
Purple mix: add half a cap of blue and half a cap of red.

7. Mix coloring into each mixture very well.
8. Divide the purple mix between the 12 cases.
9. Repeat with the other mixtures in this order: blue, green, yellow, orange, red.
10. Bake in the preheated oven for 10-15 minutes.
11. Enjoy!