Calzón relleno casero - Stuffed home-made pizza

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Versión en español

Salen 2

Ingredientes:

Para la masa
500 grs harina integral
25 grs levadura de cerveza fresca
Aceite neutro cantidad necesaria
1 cdita azúcar
Sal cantidad necesaria
Agua tibia cantidad necesaria

Para el relleno de roquefort
200 grs muzzarella
200 grs jamón
1 cebolla
200 grs roquefort
Sal y condimento para pizza a gusto

Para el relleno capresse
200 grs muzzarella
2 tomates chicos 
Albahaca a gusto

Sal y condimento para pizza a gusto

1. Preparar la masa de pizza siguiendo esta receta: http://ashy-on-line.blogspot.com.ar/2013/03/masa-de-pizza-integral-o-comun-basic.html
2. Estirar en una pizzera y rellenar a gusto, colocando todo el relleno en el centro de la masa.
3. Cerrar el calzón llevando los bordes hacia el centro.
4. Llevar a horno medio hasta que esté cocida (media hora, aproximadamente).
5. A disfrutar!

English version

Makes 2

Ingredients:

For the dough
500 grs whole wheat flour
25 grs leavings
Sunflower oil as needed
1 tsp sugar
Salt to taste
Warm water as needed

Blue cheese stuffing
200 grs mozzarella
200 grs jam
1 onion
200 grs blue cheese
Salt and pizza spices to taste

Caprese stuffing
200 grs mozzarella
2 tomatoes
Basil to taste
Salt and pizza spices to taste

1. Prepare the pizza dough as described here: http://ashy-on-line.blogspot.com.ar/2013/03/masa-de-pizza-integral-o-comun-basic.html
2. Stretch the dough and stuff to taste, putting the fillings at the center of the dough.
3. Close the stuffed pizza bringing the borders to the center.
4. Bake in preheated oven in medium heat until cooked (about half an hour).
5. Enjoy!